Ottieni un risultato simile a quello del forno a legna.
 
La nostra pietra in refrattaria è una piastra per cuocere la pizza nel forno di casa,sia elettrico che a gas.
 
Un utensile indispensabile per tutti gli amanti della pizza fatta in casa che può essere utilizzato anche per altre preparazioni come pane, focacce, dolci e altre ricette lievitate. Oltre che per la cottura in forno può essere usata anche su grill e barbecue.
 
La pietra refrattaria a lo scopo di simulare la cottura come sui mattoni dei forni a legna professionali. Il suo uso vi permetterà di sfornare pizze dal bordo più croccante e fondo ben cotto, senza bruciarle.
 
I materiali refrattari impiegati, come argilla o cordierite, sono molto resistenti e possono raggiungere temperature oltre gli 800 gradi,senza subire alterazioni,queste particolari argille vengono cotte a temperature di 1200 gradi.
 
Lo spessore della pietra di cm. 1.5 consente un facile riscaldamento della stessa,ma a sua volta accumula un ottimo volano termico omogeneo su tutta la piastra che a sua volta lo trasferisce al cibo che si sta cuocendo. La sua porosità gli permette di assorbire i liquidi in eccesso, restituendo maggiore "croccantezza" alle vostre ricette.
 
Cosa vi offriamo con il nostro prezzo.
 
Pietra Refrattaria misura cm. 38X30 spessore 1,5 (vedi foto e misure)
Paletta in legno naturale di betulla (vedi foto e misure)
 
 
Consigli.
Raschiare via il cibo in eccesso con una spatola. Quando la pietra è fredda, passarla sotto l'acqua calda mentre si strofina con una spazzola. Non usare saponi sulla pietra. Le pietre per pizza sono molto porose e possono mantenere residui di sapone che verranno ceduti quando si riscalda.